idemama partnerim

Misafirleriniz için Gökkuşağı Pasta


Çok değişik harika rengarenk  bir pasta tarifi 
Malzemeler:
Keki için:

225 gr. tereyağı
466 gr. toz şeker
5 yumurta beyazı
2 çay k. vanilya
375 gr. un
1 tutam tuz
335 ml. süt
2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kırmızı, Turuncu, Sarı,  Yeşil, Mavi ve Mor Renkli Jel gıda boyası
Krema için:
400 gr. krema peyniri
6 yemek kaşığı tereayağı
6 kap pudra şekeri
2 çay kaşığı. vanilya






Hazırlanışı: 
Fırın 175 derecede fanlı olarak ön ısıtma yapılır. Kullanılacak kalıplar yağlı kağıt ile kaplanarak hazırlanır.
Kek için;

 yağ ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Çırpma işlemi devam ederken yumurta beyazları teker teker ilave edilir.
Un, tuz, hamur kabartma tozu elenerek bir kapta hazırlanır. 3 kısımda eklenecektir.
Çırpılmak'ta olan malzemeye; kuru malzemeler – süt ve vanilya – kuru malzeme – süt ve vanilya – kuru malzemeler şeklinde unlu grup 3 seferde, sütlü grup ise 2 seferde eklenecektir.
Hazırlanan kek hamuru, 6 parçaya ayrılır ve renklendirilir.
Hazırlanan kalıplara dökülerek, ön ısıtma yapılmış fırında 23 cm  kalıp için 15 dakika, 18 cm kalıp için 23 dakika pişirilir.
Süre sonunda tel ızgara alınarak soğuması için bekletilir.

Yağlı krema için: 
Margarin, yüksek devirde stand mikserinde çırpılır.
Krema kıvamına geldiğinde vanilya ve azar azar  krema peyniri ilave edilerek, çırpmaya devam edilir. Ekleme bittiğinde krema  kullanıma hazırdır.
Soğuyan kek katlarının arasına krema sürülerek birleştirilir. Renk sıralaması isteğe bağlı olabilir.
Bir gece bu şekilde buzdolabında bekletilir. Ertesi gün üzeri şeker hamuru ile kaplanarak, gıda kalemleri ile süslenir. Servise sunulmadan önce 10 dakika buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir.




3 yorum:

Aysen Çakmaktepe dedi ki...

bernacığımın tarfifi bende denedim bayıldım :))))

Adsız dedi ki...

6 kap derken bardak mı ? deniyeceğim ama o kısımdan emin olamadım ? cevaplarsanız sevinirim :) ha bide terayağ hem kekde hem kremada ağır olmuyor mu ?

kalzeno dedi ki...

Bardak olarak da ölçülendirebilirsin, Eğer tereyağı yogun olur diyorsan bunu kendi tercihine gore ayarlayabilirsin.

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...